Νοέμβρης, ο μήνας που όλο το χωριό καταγίνεται με το μάζεμα της ελιάς, της πιο χαρούμενης αγροτικής εργασίας για τους ΑγιαΣοφίτες.

Και συμβαίνει αυτό για πολλούς λόγους. Πρώτον, επειδή συμβάλλει στην παραγωγή του πολύτιμου ελαιόλαδου, που στον τόπο μας είναι νοστιμότερο και ποιοτικά καλύτερο, λόγω του μεγάλου υψόμετρου που καλλιεργούνται οι ελιές. Και δεύτερον, επειδή το «μάζεμα» συμπίπτει με το φθινόπωρο και οι χωρικοί, εκτός από την ολοήμερη επαφή με τον ευλογημένο καρπό, έρχονται ταυτόχρονα σε επαφή με χρώματα κι αρώματα της ομορφότερης (ίσως) εποχής του έτους. Το φθινόπωρο

Και όλα αυτά, σε μια χρονική περίοδο όπου παρατηρείται έντονη προσέλευση απόδημων καλλιεργητών, οι οποίοι καταφθάνουν στο χωριό μας για ελαιοσυγκομιδή, κάνοντας το όλο κλίμα ακόμα πιο χαρούμενο, σαν εορταστικό.

Σε χτήματα που ολοχρονίς άκουγες μόνο τους μικρούς φτερωτούς μας φίλους, τώρα υπερισχύουν αυτών, οι φωνές και τα γέλια των καλλιεργητών, τα βενζινοπρίονα που δουλεύουν ασταμάτητα και ο θόρυβος των αγροτικών αυτοκινήτων που μεταφέρουν εργάτες και ελαιόκαρπο μέχρι αργά το βράδυ.

Επίσης είναι ενθαρρυντικό το γεγονός, ότι νέα παιδιά – απόδημοι ΑγιαΣοφίτες, που δεν είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες, καλλιεργούν εντατικά ελαιόδενδρα και καταφθάνουν τέτοια εποχή στο χωριό μας για το μάζεμα της ελιάς. Το όφελος είναι μεγάλο και για τον τόπο μας, αλλά και για τους ίδιους. Όφελος όχι μόνο οικονομικό, αλλά και ψυχολογικό,  αφού η επαφή με τη μητέρα φύση, συμβάλλει μέγιστα σε αυτό.

Πανηγύρι λοιπόν το ….λιομάζωμα στο τόπο μας !!!

Και μιας και το ελαιόλαδο είναι το κύριο παραγόμενο προϊόν μας, ας έχουμε κατά νου όλοι (πωλητές και αγοραστές), ότι η ποιότητα του λαδιού μας, του περίφημου ΑγιαΣοφίτικου αγουρόλαδου, υπερισχύει πολλών άλλων που υπάρχουν και διατίθενται στα ράφια των Super Market, τα οποία κοστίζουν 5,00 € το λίτρο και επάνω….

Καλή λαδιά σε όλους.